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更好厨房丨孕期吃什么?简单营养又美味的秘诀在这!

2019-010-31小汤

怀孕是一件让全家都高兴的大事,但说起吃,相信很多人都会有点疑惑,怎么样才能吃得安全、健康又营养呢?

本期更好厨房,我们请来了美食达人&母婴达人——Hebe老师,她将分享一道她孕期常做的料理——五彩牛肉烩饭,各位准爸爸准妈妈,快来围观啦!

牛肉含多种人体必需氨基酸、蛋白质、维生素、铁等营养成分,其氨基酸组成符合人体需求,所以孕妈妈适当吃些牛肉是很有好处的。
彩椒的维生素C含量居各种蔬菜之首,维生素C能促进铁吸收。
芦笋、菌菇富含氨基酸、各种微量元素,还含丰富的膳食纤维,孕妇食用它们能很好地补充自身和胎儿所需的能量和营养素。


菌菇肉质肥嫩,香味浓郁,富含蛋白质、矿物质和膳食纤维,牛肉富含蛋白质、B 族维生素和铁等营养素,两者搭配,营养更加合理;而且烹饪过程中,菌菇和牛肉都会释放出谷氨酸钠,它是味精的主要成分,能使菜的味道更加鲜美,再配上彩椒所含的辣椒素,能开胃、助消化、增加食欲。
整道菜色泽鲜艳,牛肉鲜嫩,味香微辣,配上米饭,好吃、营养又均衡。
大米、牛肉、番茄、口蘑、芦笋、洋葱、灯笼椒、黄油,高汤,淡奶油、盐、黑胡椒等。
01、将大米洗净,蒸煮



02、将牛肉、番茄、口蘑、芦笋、洋葱、灯笼椒切丁



03、将牛肉用盐、胡椒粉腌制



04、锅内放入黄油,将洋葱、口蘑、芦笋、灯笼椒及牛肉丁放入锅中翻炒至牛肉变色


05、将高汤倒入锅中,加入淡奶油、盐、黑胡椒



06、倒入蒸煮好的米饭翻炒至收汁




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